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產品型號:VCT-CM1
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宜蘭縣政府表示:因應台南六甲火雞場檢出H5N6,縣府再次提升防疫管制措施,於昨(十三)日晚間六時起至廿一日止於台九線北宜公路,北上六十八K設立全天候攔查站,入境運禽車輛須經徹底消毒後始得入境。

昨日宜蘭縣成立「重要動物疫病發生緊急應變小組」,由秘書長賴錫祿主持並召集各相關局處召開今年第一次宜蘭縣「重要動物疫病發生緊急應變小組」會議,超前部署各項防疫措施如下:

增設北宜公路攔查站,加強運禽車、蛋車、飼料車、化製車查核消毒。啟動線上警網,攔檢通報沿街兜售家禽。掌握每日屠宰場輸入來源及運禽車等資料,俾供查核。召開產銷會議,掌握供需情形,穩定消費需求。加強違規私宰查緝。

宜蘭縣於蘇花公路及北宜公路均設有攔查站,禁止活禽及運輸車輛經由花蓮入境,運禽車經北宜公路須於攔查站停車查驗各項證明文件並經徹底消毒後始得入境。

【記者方一成╱彰化報導】彰化縣動物防疫所昨(十三)日表示,彰化縣為防範及防堵禽流感病折價卷毒入侵,持續加強畜牧場訪視輔導,並進行公共區域消毒防疫工作,昨天上午在埤頭養禽場周圍持續加強消毒。

彰化縣動防所籲請飼養家禽相關業者,務必依彰化縣「H5、H7亞型家禽流行性感冒防治措施」落實各項生物安全防疫工作,如未落實「H5、H7亞型禽流感防治措施」中各項軟、硬體生物安全作為,將依違反「動物傳染病防治條例」規定處以3萬以上十五萬元以下罰鍰,並限期改善其防疫設施,落實自主管理。

【中央社台東縣十三日電】花蓮縣玉里鎮傳出幼鵝感染可傳人的H5N6高病原性禽流感,為嚴防疫情擴散,台東縣警局即日起,配合台東縣動物防疫所,在與花蓮縣交界處實施稽查管制。

台東縣政府發布公告「自一○六年二月十二日起至一○六年二月廿一日止,禁止花蓮縣活禽及運入花蓮縣家禽場及家禽屠宰場之運禽車輛進入台東縣。」

為防止花蓮縣禽流感疫情擴散,台東縣警察局關山分局配合動防所在與花蓮交界處實施稽查管制,以增加台九線巡邏密度等方式,針對載運禽、鳥或排泄物等相關貨物的大貨車稽查,一旦查獲將移交動防所依法開罰新台幣三萬至十五萬元。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

國內近日陸續在花蓮、台南、嘉義等地傳出H5N6高病原流感疫情,農委會宣布昨起,全國家禽禁運禁宰7天。禽流感拉警報期間,董氏基金會提醒消費者「吃熟食」自保,骨頭帶血水的醉雞、白斬雞以及炸雞等,使用生蛋調理的美乃滋、蛋蜜汁等,或會使用半熟蛋的親子丼、韓式拌飯等,近期應盡量避免。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,禽流感病毒不耐高溫,因此將禽肉及蛋類完全煮熟,是最好的自保方式。在禽流感拉警報期間,平時愛吃生蛋或半熟蛋料理的民眾宜改變習慣,無論使用煎、煮、烤、炸,禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色,蛋類也須全熟再吃。

國人從正餐、點心飲品到醬料都常見以未熟蛋調理的食品,如溏心蛋、歐姆蛋、鐵板排餐附蛋、親子丼或韓式拌飯,醬料如美乃滋、千島醬、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋,飲品如蛋蜜汁、豆漿加蛋等,近期皆應盡量避免。

許惠玉說,事實上,全熟雞蛋的蛋白質較容易消化,營養吸收更完整。她建議,烹煮前,先確認蛋殼無裂痕、破損,再用清水沖洗、搓洗蛋殼,然後立刻打蛋入菜,以避免蛋殼敲開時有髒汙接觸到蛋白、蛋黃。

許惠玉提醒,買回禽肉及蛋後,可用塑膠袋或容器獨立保存,勿使血水髒汙沾染到冰箱裡其他食物;刀具、砧板也不要混用處理生熟食,以減少交叉感染。另外,勤洗手也是自保的重要原則,在烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後,務必用肥皂將雙手搓洗20至30秒。

容易未熟的禽肉與蛋料理

肉類:骨頭處仍帶血水,如醉雞、白斬雞、炸雞

蛋類:半熟蛋如太陽蛋、水波蛋、溫泉蛋、溏心蛋、班尼迪克蛋、歐姆蛋、鐵板餐附蛋

生蛋拌主食:親子丼、韓式拌飯、培根本周優惠蛋黃義麵

沾醬:美乃滋、千島醬、凱薩沙拉醬、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋

甜點:提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、韓式夾蛋雞蛋糕、月見冰、卡士達醬

飲品:蛋蜜汁、豆漿加蛋、杏仁茶加蛋、薑茶加蛋

注意:糕餅類廣泛使用蛋黃,可主動詢問業者產品成分及做法

資料來源╱董氏基金會 製表╱羅真

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